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三ツ星レストラン

「ミシュランガイド東京 2008」三ツ星レストランは8軒
Yahoo!ニュース『ミシュランガイド東京08、★★★は8軒』より. ミシュランは『ミシュランガイド東京2008』を22日に発売する。それに先駆けて19日、星のついたレストラン名を明らかにした。150軒がセレクトされ、三ツ星が8軒、二つ星が25軒、一つ星が117軒 ...(続きを読む)


えのきとたらこの和えもの
これからすごーく予約が取りにくくなるんだろーなー~、でもいいなあ~、人生一度でいいから三ツ星レストランなんぞ行ってみたい(フランスに住んでたときも自腹では高すぎて三ツ星レストランどころか一ツ星も行かずじまい) ...(続きを読む)


窯元の三ツ星フレンチ(ロテル・ド・比叡)
このホテルにあるレストランでは、本場フランスの三ツ星レストラン「ピエール・ガニエール」をはじめ、名だたる実力店で研鑽を積んだ中村健介料理長のハイクオリティな御料理が心ゆくまで堪能できます。 一皿一皿、インパクトのある御料理が登場し、厳選 ...(続きを読む)


「ミシュランガイド東京 2008」に掲載された三ツ星レストラン
その内、三ツ星レストランは、以下の通り。 神田(日本料理); カンテサンス(現代風フランス料理); 小十(日本料理); ジョエル・ロブション(現代風フランス料理); すきや橋 次郎(日本料理 寿司); 鮨 水谷(日本料理 寿司); 濱田家(日本料理) ...(続きを読む)



ミシュランガイド東京 三ツ星は8軒
アメーバニュース
また、「ピエール・ガニエール、ベージュといったパリの三ツ星レストランが共に二ツ星、一ツ星だったところは、なかなか公正だな、とも思いました」とのことだ。 ブログでミシュランガイドについて書く人は「三ツ星のお店が世界中で56店しかない中で、東京で8軒も三ツ星 ...(続きを読む)


ポルトガル二ツ星シェフ、ディーター・コッシーナが初来日
エキサイト
ミュンヘンの三ツ星レストラン「Tantris」やスペインの二ツ星レストラン「Tristan」などで経験を積んだ後、1990年より、ポルトガルの最高級リゾートホテル「Vila Joya(ヴィラ ジョヤ)」にて料理長を務める。フレンチの基礎の上に独自の感性をプラスしたオリジナル ...(続きを読む)


森をイメージさせる上質な空間で、和テイストのフレンチを
マップルネット
腕を振るうのは、フランス三ツ星レストランで腕を磨いた森氏。シェフの出身地・北海道の食材やハーブが、メニューのアクセントに。おすすめの “燻製した仔羊のロースト”は、羊特有の臭みがなく、ふんわり香ばしい風味が絶品。 午後10:00までは、5400円または6800円の ...(続きを読む)


川島なお美、お相手は「toshi yoroizuka」オーナーシェフ鎧塚俊彦氏だった。
Techinsight japan
その後、30歳から、スイス、オーストリア、フランス、ベルギーの三ツ星レストランなどでパティシエとして活躍。37歳のときに帰国、「Toshi Yoroizuka」ブランドを立ち上げた。 今年に入ってからは、話題の東京ミッドタウンに「Toshi Yoroizuka MID TOWN」をオープン。 ...(続きを読む)




復縁にはルールがあるのをご存知ですか?


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